Muffin de Mirtilo – Muffin ai Mirtilli

Muffin de Mirtilo

Estes bolinhos são deliciosos e ligeiros, porque usei azeite extra virgem em vez de manteiga. São ótimos para o pequeno – almoço acompanhados de um bom chá preto e um pouco de leite. Comece bem o seu dia com um pequeno- almoço à maneira!

Tempo de preparação: 30 minutos

Ingredientes:

150 gr de leite 100 gr de azeite de oliva extra virgem 60 gr de açúcar 2 ovos 300 gr de farinha 00 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 150 gr de doce de mirtilo com mirtilos inteiros Preparação: Deixe aquecer um pouco o leite até ficar morno e coloque-o numa tigela com manteiga, açúcar e ovos. Bata com a batedeira durante 3 minutos. Misture a farinha, o fermento e o sal com o composto obtido com o leite e os outros ingredientes e bata 2 minutos. Despeje a mistura em forminhas alternando com uma colher de doce de mirtilo. Leve ao forno a 180 graus durante cerca de 20 minutos. ———————————————————————— Questi Muffin sono deliziosi  e anche leggeri, infatti invece del burro  ho usato olio evo. Sono ottimi per una prima colazione accompagnati da un bel te nero breakfast e un goccino di latte. Provateli per cominciare la vostra giornata alla grande!

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti: 150 gr di latte 100 gr di olio evo 60 gr di zucchero 2 uova 300 gr di farina 00 1 cucchiaino da te di lievito per dolci 1 pizzico di sale 150 gr di marmellata al mirtillo con mirtilli interi Preparazione: Intiepidire leggermente il latte e versarlo in una ciotola con burro, zucchero e uova. Montare per 3 minuti. Unire la farina setacciata, il lievito e il sale e frullare 2 minuti. Versare il composto ottenuto negli stampini per muffin e alternare con una cucchiaiata di marmellata al mirtillo. Cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.

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