Torta salata alle Melanzane – Quiche de Beringela

Torta salata alle Melanzane

Questa è una torta salata molto appetitosa e allo stesso tempo leggera, provatela!

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia Giovanni Rana

1 mozzarella

4 cucchiai di polpa di pomodoro

50gr di grana padano

1 melanzana media

q.b. sale

q.b. di olio extravergine di oliva

q.b. di origano

Accendere il forno a 180°, cuocervi la melanzana tagliata a fettine per 15 minuti e lasciarla raffreddare un po’. Tagliare a pezzettini la melanzana  e la mozzarella. Aggiungere anche gli altri ingredienti e mescolarli bene.

Foderare una teglia rotonda con la pasta sfoglia, aggiungere gli ingredienti e cuocere per circa 20 minuti in forno a 180°.

Questa torta salata è ottima tiepida.

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Quiche de beringela

Esta tarte é muito saborosa e leve. Experimente-a!

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada
1 mozzarella
4 colheres de sopa de polpa de tomate

50 gr de queijo parmesão
1 beringela média
q.b. sal
q.b. de azeite de oliva extra virgem
q.b. orégãos

Ligue o forno a 180°, cozinhe a beringela em fatias durante 15 minutos e deixe esfriar um pouco. Corte a beringela e a mozzarella em pedaços pequenos. Adicione os outros ingredientes e misture bem.
Forre uma assadeira redonda com a massa, adicione os ingredientes e cozinhe cerca de 20 minutos no forno a 180 graus.

Esta tarte é deliciosa morna.

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