Mozzarella in carrozza – Mozzarella em caroça

Mozzarella in Carrozza

Questo piatto me lo faceva mio zio quando ero bambina e andavamo tutti insieme al mare a Caorle, buonissimo!

Ingredienti:

1 confezione di pan carré confezionato

3 mozzarelle fresche

100 gr di prosciutto cotto

1 confezione di acciughe

1,5 l di olio per friggere

3 uova

q.b. di farina

q.b. di sale

Prendere il pane e privarlo della crosta (io la riciclo triturandola e usandola insieme al pane grattugiato per altre ricette), tagliare le fette a metà in diagonale in modo da formare dei triangoli rettangoli. Adagiare su ogni triangolo una fettina di mozzarella, una acciuga e una fettina di prosciutto cotto. Chiudere con un altro triangolo di pane. Rompere le uova, sbatterle bene e aggiustare di sale.

Prendere i paninetti e passarli prima nella farina e poi nelle uova. Friggere in friggitrice finché non diventano dorati.

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Mozzarella in carrozza

Este prato fazia-o o meu tio quando eu era uma criança e quando íamos todos juntos para o mar em Caorle. É muito bom!

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma

3 mozzarella

100 gr de fiambre

1 caixa de anchovas em óleo

1,5 litros de óleo para fritar

3 ovos

q.b. farinha

q.b. sal

Tire a côdea ao pão (eu trituro a côdea e uso-a para outras receitas como pão ralado). Corte as fatias ao meio na diagonal para formar triângulos retângulos. Coloque em cada triângulo uma fatia de mozzarella, uma anchova e uma fatia de fiambre. Feche com outro triângulo de pão. Quebre os ovos, bata bem e tempere com sal.
Passe os pães primeiro na farinha e depois nos ovos. Frite em fritadeira até dourar.

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